不锈钢管件弯头在承受外部力作用时，会产生应力集中的现象，容易造成应力腐蚀断裂，其应力分布特性主要受到以下因素的影响：

1. 几何形状：不锈钢弯头的几何形状（如弯曲角度、曲率半径、壁厚等）直接影响着应力分布。一般来说，弯头的内侧曲面会承受较高的压应力，而外侧曲面则承受较低的应力。此外，弯头的转角处可能存在应力集中现象，需要特别注意。

2. 材料特性：不锈钢材料的力学性质，如屈服强度、抗拉强度、弹性模量等，会影响应力的大小和分布。一般来说，强度较高的材料可以承受更大的外部载荷而不产生塑性变形或破坏。

3. 载荷类型：不锈钢弯头通常承受静态载荷或动态载荷，不同类型的载荷会导致不同的应力分布特性。静态载荷下，应力分布比较均匀，而动态载荷下则可能产生周期性变化的应力。

4. 边界条件：不锈钢弯头与管道系统的连接方式和支撑方式，以及周围环境的约束条件，都会对其应力分布产生影响。例如，固定支撑可以减小应力集中，而自由支撑则可能导致应力集中。

5. 工作条件：管道系统中流体的压力、温度和流速等工作条件，也会对不锈钢弯头的应力分布产生影响。在高压、高温或高速流动的情况下，弯头的应力可能会增加。

综上所述，不锈钢弯头的应力分布特性受到多种因素的综合影响，需要综合考虑其几何形状、材料特性、载荷类型、边界条件和工作条件等因素进行分析和评估。