不锈钢是钢的一个种类，以铁为主要元素，含碳量一般在2%以下，并含有其他元素的材料。钢在冶炼过程中加入铬（Cr）、镍(Ni)、锰（Mn） 、硅(Si) 、钛（Ti)、钼(Mo）等合金元素改善了钢的性能使钢具有了较强的耐腐性、耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质。

不锈钢在冶炼过程当中，由于加入合金元素品种不同，不同品种加入量的不同。其特性也是不同的。为了加以区别则冠上了不同的钢号，通常使用的钢种为304、304L、316、316L，是奥氏体不锈钢的300系列钢。

304

作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性;冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象、无磁性，便用温度在（-196℃～8o0℃）之间。可适用于家庭用品、汽车配件、医疗器具、建材、化学、食品工业、农业、船舶部件。

304L

作为低C的304钢，在一般状态下，其耐蚀性与304刚相似，但在焊接后或者消除应力后，其抗晶界腐蚀能力优秀;在未进行热处理的情况下，亦能保持良好的耐蚀性,使用温度在（—196℃～800℃）之间。可适用于抗晶界腐蚀性要求高的化学、煤炭、石油产业的野外露天机器，建材耐热零件及热处理有困难的零件等。

316

因添加Mo，故其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好，可在苛酷的条件下使用;加工硬化性优(无磁性)适用于海水里用设备、化学、染料、造纸、草酸、肥料等生产设备﹔照像、食品工业、沿海地区设施、绳索、CD杆、螺栓、螺母等。

316L

作为316钢种的低C系列，除与316钢有相同的特性外,其抗晶界腐蚀性优。316钢的用途中，对抗晶界腐蚀性有特别要求的产品。304是S30400、304L是S30403超低碳不锈钢,区别在于含碳量，304强度比304L要高，但由于含碳的原因其耐晶间腐蚀的能力要比304L弱一些，316与316L区别也是如此。